Биойогурт детский

Детский биойогурт выпускают специально для малышей и детей дошкольного возраста. От взрослого он отличается более строгими требованиями к сырью и составу: молоко отбирают с меньшим количеством примесей, консерванты не добавляют, а количество сахара и вкусовых добавок ограничено. Как и у других биопродуктов, в закваску вводят пробиотические бактерии, обычно бифидобактерии.

Текстура мягкая, однородная, без кусочков, которыми малыш может поперхнуться. Вкус чаще сладковатый, нередко с фруктовым пюре: яблоком, грушей, бананом.

Состав и калорийность

В 100 г детского биойогурта 84 ккал, 3,2 г белков, 2,8 г жиров и 11,6 г углеводов. Углеводов заметно больше, чем во взрослом биойогурте 2,5 %, их дают фруктовое пюре и сахар. Белка и жира почти столько же.

Йогурт приносит ребёнку кальций, фосфор, витамины группы B и молочный белок. Сладкий вариант при этом добавляет в рацион и сахар, поэтому количество баночек в день лучше считать.

Польза и кому стоит ограничить

Кисломолочные продукты входят в детское меню после введения основных прикормов. Точный возраст и количество указаны на упаковке, а для малышей до года их стоит уточнить у педиатра. Обычно йогурт дают на полдник или второй завтрак, а не вместо основного приёма пищи.

Йогурт не дают при аллергии на белок коровьего молока. Если после нового продукта появилась сыпь, вздутие или жидкий стул, его убирают из рациона и советуются с врачом. Детям, склонным к лишнему весу, лучше покупать йогурт без сахара и добавлять свежие фрукты самостоятельно.

Как выбрать и хранить

• На упаковке должна быть пометка о том, что продукт предназначен для детского питания, и возраст, с которого его можно давать.
• Состав короткий: молоко, закваска, фрукты или сахар. Крахмал, ароматизаторы и красители в детском йогурте не нужны.
• Срок годности у живого йогурта короткий, это скорее плюс.
• Упаковка целая, без вздутия; вздутая крышка говорит о брожении.

Хранят детский йогурт в холодильнике. Открытую баночку малышу доедают сразу или убирают в холод и используют в тот же день. Ложкой, которой кормили ребёнка, обратно в баночку не лезут, иначе продукт быстро портится. Перед едой йогурт можно подержать 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы не давать ребёнку слишком холодное.

Как давать ребёнку

Для малышей йогурт смешивают с фруктовым пюре, мягкой кашей или размятым бананом. Детям постарше подойдут йогурт с мелко нарезанными ягодами, домашнее парфе из йогурта и печенья, фруктовые смузи. Замороженный в формочках йогурт с ягодами становится простым летним десертом без лишнего сахара. Разогревать детский биойогурт не стоит: полезные бактерии при нагреве гибнут, а вкус меняется.