Шоколадная диета выглядит соблазнительно: можно есть любимое лакомство и при этом ограничивать рацион. На деле это жёсткая монодиета на несколько дней, где основа питания горький шоколад, а к нему допускаются кофе или чай и немного молока. Научных исследований, которые подтверждали бы пользу такой схемы для похудения, нет. Снижение веса связано с общим малым количеством калорий, а не с волшебными свойствами какао.
На чём основана диета
Идея простая: горький шоколад насыщает быстрее молочного, и пара кусочков глушит тягу к сладкому. Плитку делят на несколько приёмов. Остальная еда почти уходит из рациона, поэтому вес на весах падает. Уходит вода и запасы гликогена, а жир тает медленно. Стоит вернуться к обычной еде, и вес нередко возвращается.
Правила
- Подходит только горький шоколад, где какао не менее 70–75%. Молочный и белый не годятся: в них много сахара и молока.
- Состав читают внимательно: в нём должны быть какао-масло, какао-тёртое и сахар, без растительных жиров вместо какао-масла.
- Норму делят на 4–5 приёмов, каждый запивают чашкой кофе или чая без сахара.
- Воду пьют регулярно, чтобы не было обезвоживания.
- Продолжительность ограничивают: чаще всего говорят о 3–7 днях, но это скорее максимум, а не цель. Дольше без врача сидеть на такой схеме нельзя.
Что можно и что нельзя
Можно:
- горький шоколад в количестве от половины плитки до целой, примерно 40 или 90 г в день;
- кофе или чай без сахара;
- обезжиренное молоко в небольшом количестве, в зависимости от варианта;
- воду, травяные настои.
Нельзя:
- сладости, конфеты, молочный шоколад;
- выпечку, хлеб, макароны;
- алкоголь и сладкие напитки;
- жирную еду.
Примерное меню на день
- Завтрак: чашка чёрного кофе или чая, 2–3 дольки горького шоколада.
- Второй завтрак: чай без сахара и ещё несколько долек.
- Обед: кофе с небольшим количеством обезжиренного молока, шоколад.
- Полдник: травяной чай.
- Ужин: тёплая вода или чай, последняя порция шоколада.
Мягкий вариант добавляет к шоколаду овощи, кефир и нежирный белок. Он безопаснее: рацион беднее не так сильно, и сидеть на нём проще.
Как выходить из диеты
Первые дни после диеты вводят овощные супы, кашу на воде, нежирный творог и яйца, затем нежирное мясо или рыбу. Шоколад остаётся, но уже как небольшой десерт. Если сразу накинуться на жирное, желудку будет тяжело, а вес быстро вернётся.
Противопоказания и риски
В шоколаде и кофе почти нет белка, клетчатки, витаминов и минералов, а организму они нужны каждый день. Человек может почувствовать слабость, головную боль, головокружение, бессонницу, сердцебиение, раздражительность, запор или изжогу.
- Кофеин и теобромин в шоколаде и кофе нагружают сердце и нервную систему, поэтому при гипертонии, аритмии и тревожных расстройствах такая диета опасна.
- Нельзя при сахарном диабете, болезнях печени, почек, желчного пузыря и поджелудочной железы, язве, гастрите и рефлюксе.
- Не подходит беременным, кормящим, подросткам и детям.
- При аллергии на какао и склонности к мигреням шоколад может провоцировать приступы.
- Тем, у кого было расстройство пищевого поведения, жёсткие диеты противопоказаны.
Любую строгую диету лучше сначала обсудить с врачом или диетологом. Для постоянного снижения веса надёжнее питание с умеренным дефицитом калорий, где шоколад остаётся небольшим десертом.
