«6 лепестков» относится к монодиетам с чередованием: шесть дней подряд, и каждый день строится вокруг одного продукта или группы продуктов. Порядок «лепестков» обычно такой: рыба, овощи, курица, крупы, творог, фрукты. Весь цикл занимает шесть дней, и при желании его повторяют после перерыва. Диета не имеет медицинского статуса и не проверялась клиническими исследованиями, поэтому относиться к ней стоит как к краткому эксперименту с питанием, а не как к лечебной системе.
Как устроена диета
Идея в смене белкового, овощного и углеводного дня. Предполагается, что организм не успевает привыкнуть к одному набору продуктов. Научных подтверждений такому «обману обмена веществ» нет. Вес в такой схеме снижается за счёт общего дефицита калорий: порции в монодни получаются небольшими, а часть быстрой потери в первые дни приходится на воду, а не на жир.
Основные правила
- Порядок дней не меняют, иначе теряется логика схемы.
- В течение дня едят только продукт «лепестка», порции делят на четыре или пять приёмов.
- Пьют воду, несладкий чай, травяные настои. Взрослому обычно рекомендуют около 1,5–2 л жидкости в день, если нет ограничений по здоровью.
- Соль и сахар убирают или сводят к минимуму, масло используют в небольшом количестве.
- Готовят на пару, варят, запекают без корочки. Жареного нет.
- Вечером не едят поздно: последний приём пищи за 3–4 часа до сна.
Что можно и что нельзя
Можно:
- нежирную рыбу: треска, судак, хек, минтай;
- свежие, тушёные и запечённые овощи, кроме картофеля;
- куриную грудку без кожи;
- гречку, овсяные хлопья, бурый рис, пшено;
- нежирный творог;
- яблоки, цитрусовые, ягоды, груши.
Нельзя:
- сладости, выпечку, сахар;
- жареное, копчёное, фастфуд;
- газированные сладкие напитки и алкоголь;
- колбасы и консервы;
- продукты другого «лепестка» в чужой день.
Примерное меню по дням
День 1. Рыбный
Рыба, запечённая или приготовленная на пару, около 600–800 г на весь день без панировки. Можно добавить лимонный сок и зелень. Овощи в этот день не едят, это правило схемы.
День 2. Овощной
Салаты из капусты, огурцов, помидоров, моркови, кабачки и баклажаны на пару или в духовке. Картофель и кукурузу не берут: они слишком крахмалистые для этого дня. Заправка из лимонного сока и небольшого количества растительного масла.
День 3. Куриный
Отварная или запечённая куриная грудка без кожи, бульон без соли и зажарки. Грудку делят на несколько порций.
День 4. Крупяной
Каши на воде без масла и сахара: гречневая, овсяная, рисовая. Для вкуса допустима щепотка корицы.
День 5. Творожный
Нежирный творог, около 400–500 г за день, и кефир или ряженка нежирные. Если творог надоел, можно добавить немного зелени.
День 6. Фруктовый
Яблоки, груши, цитрусовые, ягоды, запечённые фрукты. Бананы и виноград берут умеренно, в них много сахара. Диету заканчивают именно этим днём.
Как выйти из диеты
На седьмой день возвращают обычное питание постепенно: каша на завтрак, суп и нежирное мясо на обед, овощи на ужин. Сладкое и жирное сразу в большом количестве не добавляют, пищеварению нужно время. Повторять цикл имеет смысл не раньше чем через несколько недель, а лучше сначала посмотреть на самочувствие.
Противопоказания и риски
Монодиеты бедны по составу, поэтому не подходят как постоянный способ питания. В рыбный и творожный дни резко растёт доля белка, в овощной и фруктовый почти нет белка, в крупяной мало витаминов. Возможны слабость, головокружение, раздражительность, нарушение стула.
- Диету нельзя при беременности и кормлении грудью.
- Не подходит подросткам и детям.
- Нужна консультация врача при болезнях почек, печени, желудка и кишечника, сахарном диабете, заболеваниях сердца.
- Тем, у кого было расстройство пищевого поведения, такие схемы противопоказаны.
- При аллергии на рыбу, молочные продукты или цитрусовые заменять нужный «лепесток» самостоятельно не стоит, лучше выбрать другую схему.
Если во время диеты появилась сильная слабость, обморочное состояние, боль в животе, питание прекращают и обращаются к врачу.
Фото: Amuzujoe, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
