Как приготовить ароматный глинтвейн
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
В период зимних морозов особенно актуальны согревающие напитки. Самым популярным из них является глинтвейн. Этот ароматный напиток обладает приятным вкусом и ярким ароматом. Он приятно согревает и бодрит. Но это алкогольный напиток, лекарством он не является. Не подходит детям, беременным и водителям, а норма для взрослых: не более 2 бокалов в день.
Интересно, но в переводе с немецкого «глинтвейн» дословно переводится, как «пылающее вино». И действительно, этот ароматный напиток создает внутри организма приятное пылающее тепло.
Как приготовить глинтвейн. Секреты приготовления напитка
- Для приготовления напитка важно выбрать правильную посуду. Идеальный вариант – эмалированная посуда;
- При приготовлении важно соблюдать температурный режим. Максимальная температура в процессе варки напитка должна находится в пределах не более 70 градусов;
- Ни при каких обстоятельствах не доводите глинтвейн до кипения!
- Перед добавлением специй и пряностей в глинтвейн, их необходимо подготовить особым образом. Рекомендуем выдержать их в кипящей воде примерно 5-7 минут и только после этого добавить к напитку. Это поможет раскрыть полную гамму вкуса и аромата специй и пряностей в глинтвейне.
Как приготовить глинтвейн. Процесс приготовления напитка
Этот напиток готовить очень просто и быстро. Вам не нужно иметь особых кулинарных навыков, чтобы удивить своих домочадцев оригинальным согревающим коктейлем. Следуем пошаговой инструкции:
- Заливаем в эмалированную кастрюлю треть стакана воды и доводим до кипения;
- В кипящую воду добавляем специи и пряности (традиционно берут гвоздику, кардамон, лавровый лист, корицу и бадьян), столовую ложку сахарного песка, нарезанные на небольшие дольки яблоки и цедру цитруса. Кипятим 5-7 минут;
- Оставляем жидкость отстаиваться минут на 10;
- В это время подготовим вторую кастрюлю с вином. Его лучше всего брать одну бутылку, емкостью около литра. Нагреваем на слабом огне, не кипятим! В подогретое вино постепенно вливаем приготовленную жидкость со специями. Лучше всего вливать жидкость плавно по стенке кастрюли. Добавляем к полученному напитку еще одну столовую ложку сахара и нагреваем до момента появления первых пузырьков, но не до кипения.
Ароматный, пряный и такой согревающий глинтвейн готов!
Вопросы и ответы
Можно ли кипятить глинтвейн и до какой температуры его греть?
Кипятить нельзя. Вино нагревают на слабом огне, а максимальная температура при варке не должна превышать 70 градусов. Готовность определяют по первым пузырькам, после этого напиток снимают с огня.
Какие специи класть в глинтвейн?
Традиционно берут гвоздику, кардамон, лавровый лист, корицу и бадьян. К ним добавляют нарезанные дольками яблоки и цедру цитруса. Специи сначала кипятят в воде 5-7 минут и только потом вливают отвар в подогретое вино.
Сколько глинтвейна можно пить в день?
Не больше двух бокалов в сутки. Напиток алкогольный, поэтому детям, беременным, водителям и тем, кому нельзя спиртное, он не подходит.
В какой посуде варить глинтвейн?
Лучше всего подходит эмалированная кастрюля. Понадобятся две ёмкости: в одной кипятят воду со специями, в другой греют вино.
Как приготовить глинтвейн из одной бутылки вина?
Возьмите бутылку вина около литра. В трети стакана кипящей воды проварите специи, яблоки и цедру 5-7 минут с ложкой сахара, затем настаивайте около 10 минут. Вино в другой кастрюле прогрейте на слабом огне, влейте отвар тонкой струйкой по стенке и добавьте ещё ложку сахара.
Что значит слово глинтвейн?
С немецкого оно переводится как «пылающее вино». Название передаёт ощущение приятного тепла, которое напиток создаёт внутри.
Помогает ли глинтвейн при простуде?
Горячий пряный напиток согревает, и его часто пьют при переохлаждении. Лекарством он не служит, а при болезни и приёме лекарств алкоголь лучше обсудить с врачом.
