Оладьи на кефире

Как часто случается, что кисломолочные продукты остаются в холодильнике по не востребованности или в силу большой занятости. Не пропадать же добру. Оладьи на кефире станут тем самым лакомством, что помогает решить сразу два вопроса: куда деть кисломолочный продукт, который никак не допивается и чем себя побаловать.

Рецепт оладий на кефире

Оладушки – одно из самых простых блюд, которому с легкостью может научиться любой. Эти знания пригодятся не только будущим хозяйкам (мамам, а в последствие и бабушкам), но и парням и мужчинам. Любая женщина будет приятно удивлена кулинарными способностями сильного пола. До последнего момента, пока телевизионный эфир не заполнили кулинарные шоу, считалось, что уделом мужчин является исключительно мясо – это большая ошибка.

Оладьи на кефире готовятся чрезвычайно просто и при этом получается очень вкусными и пышными. В рецепте используются самые простые продукты, которые найдутся в любом холодильнике (даже в общежитии), если нет, то всегда можно пробежаться по этажу и «наколядовать» все необходимое, вплоть до сковороды.

Хорошо бы запастись миксером, но в случае его отсутствия придется приложить некоторые физические усилия для получения потрясающего результата.

Как приготовить оладьи на кефире

В первую очередь нужно найти емкость, где будут взбиваться яйца с сахаром. Желательно чтоб получилась легкая воздушная сладкая пена.

Мука перемешивается с отмерянным количеством соды и постепенно (при постоянном помешивании взбитой яичной смеси) всыпается. Только после этого можно вливать необходимое количество кефира и еще раз хорошо взбить.

Итоговая смесь должна получиться довольно густой настолько, чтобы ее было удобно выкладывать ложкой на разогретую сковороду, смазанную любым предпочтительным жиром. Это может быть подсолнечное или оливковое масло.

Оладьи на кефире выпекаются до золотистого цвета, путем переворачивания с одной стороны на другую. Конечно, лучше всего поглощать это угощение в горячем виде, когда на оладушках тает любое варенье или мед, но даже в остывшем виде со сметаной от этого угощения будет сложно оторваться.

Варианты подачи: оладьи на кефире будут прекрасно гармонировать по вкусу с такими продуктами как мясная нарезка (ветчина, колбаса, отварной язык), свежие ягоды или же их масса, перетертая с сахаром, а также с такой жидкой кашей как манная или рисовая.