Многие обожают салаты с капустой, но терпеть не могут их готовить. Все дело в трудности шинковки капусты. Но есть несколько способов облегчить задачу и ускорить процесс шинковки. Мы научим вас, как правильно и быстро нашинковать капусту, чтобы чаще радовать себя и близких любимыми блюдами.
Процесс шинковки капусты напрямую связан с правильностью ее подготовки. Если вы правильно подготовите капусту перед шинкованием, это ускорит вам задачу и поможет быстро и качественно нашинковать овощ.
Перед шинкованием очистите кочан от внешних листьев, жестких и грубоватых. Далее следует разрезать капусту на две половинки, либо четвертинки. Полученные части нарезаются тонкими полосками (около 5 мм толщиной).
Рекомендации! При нарезке капусты оставляйте кочерыжку целиком. Также не используйте при нарезке 3-5 см вокруг кочерыжки, так как в этом месте капуста отличается горьковатым вкусом.
Если вы не любите или не умеете шинковать капусту ножом, то приобретите удобную в использовании шинковку. Их производят различной формы, размера и материала. В продаже имеются деревянные или пластиковые шинковки с металлическим лезвием. Эти приспособления существенно облегчили жизнь хозяйкам.
Производители не перестают изобретать все более удобные и практичные шинковки и овощерезки. Поэтому вы всегда сможете подобрать для себя наиболее удобный вариант.
Запомните простое правило: шинковать капусту можно лишь острым лезвием. Только тогда она будет легко и ровно нарезаться.
При шинковке следует соблюдать технику безопасности и не торопиться. Ножи лучше выбирать с длинным лезвием и противоскользящей рукояткой. При пользовании специальной шинковкой держите кочан крепко в руке и постоянно следите за положением руки во время терки, чтобы исключить возможность травм.
Вопросы и ответы
Как быстро нашинковать капусту?
Очистите кочан от жёстких внешних листьев, разрежьте на половинки или четвертинки и нарежьте тонкими полосками около 5 мм. Работайте острым ножом, так капуста нарезается легко и ровно. Если ножом не получается, пользуйтесь шинковкой.
Какой толщины шинковать капусту?
Полоски нарезают толщиной около 5 мм. Чем острее нож, тем ровнее и легче получаются полоски, поэтому лезвие перед работой стоит проверить.
Что делать с кочерыжкой при шинковке?
Кочерыжку оставляют целиком. Капусту на 3-5 см вокруг неё тоже не используют при нарезке, так как в этом месте она горьковатая на вкус.
Чем лучше шинковать капусту, ножом или шинковкой?
Если нож не получается, берите шинковку. Бывают деревянные и пластиковые, с металлическим лезвием. Ножом можно резать только острым лезвием, иначе капуста будет рваться и нарезаться неровно.
Какой нож выбрать для шинковки?
Лучше брать нож с длинным лезвием и противоскользящей рукояткой. Лезвие должно быть острым. Так капуста нарезается ровно, а рука не соскальзывает.
Как не порезаться при шинковке капусты?
Не торопитесь и соблюдайте технику безопасности. При работе с шинковкой крепко держите кочан и постоянно следите за положением руки во время тёрки.
Как подготовить капусту к шинкованию?
Снимите внешние жёсткие и грубые листья, затем разрежьте кочан на две половинки или четвертинки. Подготовка ускоряет нарезку и помогает нарезать капусту быстро и качественно.
