Это блюдо также занимает достойное место в традиционном новогоднем меню. Если вы еще не умеете его готовить, самое время научиться. 

Как приготовить заливную рыбу

Рыбу потрошим, чистим и удаляем жабры. Далее отрезаем хвост и голову, но не выкидываем! Отделяем филе от позвоночника. Откладываем филу в сторону, а хвост, голову и позвоночник отправляем в кастрюлю с литром воды и отвариваем.

Доводим бульон до кипения и отправляем в него целиком очищенные морковь, лук, специи и соль. Ставим на слабый огонь и варим бульон примерно 40 минут.

Это самый популярный новогодний салат у наших соотечественников.

Как приготовить Сельдь под шубой

Овощи отваривают до готовности целиком в кожуре. Охлаждают и очищают. Натирают овощи на мелкой или средней терке. Лук очищают и мелко шинкуют. Филе сельди нарезают небольшими кусочками. Тщательно проследите за тем, чтобы исключить попадание в блюдо костей.

Как приготовить Оливье с курицей

Отвариваем куриное филе в немного подсоленой воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Замороженный зеленый горошек отвариваем и откидываем на дуршлаг, чтобы излишняя жидкость могла стечь.

Можно использовать и консервированный зеленый горошек, также слив рассол.

Яйца отвариваем, охлаждаем, чистим и нарезаем.

Картофель с морковью отвариваем прямо в кожуре, охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками.

Все ингредиенты смешиваем, солим и заправляем майонезом.

Ну и конечно же, какой новогодний стол без горячего мясного блюда. Диетическим блюдом из мяса станет филе индейки, приготовленное особым образом.

Как видите, ингредиентов в минимуме.

Способ приготовления

Мясо замачиваем в подсоленой воде на пару часов.

Смешиваем паприку, специи, соль, растительное масло до однородной консистенции. Достаем вымоченное в солевом растворе мясо и протираем полученной смесью. Далее мясо нужно начинить чесноком, чтобы придать пикантность и вкус.

Овощная запеканка также может украсить праздничный стол, став одним из коронных новогодних блюд.

​Способ приготовления

Измельчаем баклажаны и лук и обжариваем овощи с небольшим количеством масла. Если использовать сковороду с антипригарным покрытием, то можно существенно сократить использование масла.

Как приготовить запеченные яблоки с творогом и корицей

Тщательно промываем яблоки и очищаем от сердцевины, оставляя края целыми. Внимательно проследите за тем, чтобы на дне оставалось примерно 1,5 см мякоти. Если сделать стенки слишком тонкими, то яблоко попросту развалиться в руках, а оно должно оставаться крепким и держать форму.

Начиняем яблоки начинкой, которую можно уложить в хаотичном порядке, слоями, как вам больше нравится.

Этот рецепт приятно удивит вас своим неожиданным исполнением. Блюдо, выполненное в форме оранжевого рождественского венка, станет превосходным украшением новогоднего стола.

Как приготовить мясной венок в морковном пальто

Для приготовления мясного венка не потребуется массы времени и сил. Готовится он проще, чем может показаться.

Лук нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем. Добавляем к луку мелко порубленный чеснок (либо пропущенный через специальный пресс), натертый сыр, порубленную мелко зелень. Полученную массу смешиваем с фаршем.

Мясные рулеты также присутствуют на новогоднем столе множества россиян. Но для того, чтобы сделать это блюдо еще более праздничным, предлагаем оригинальный рецепт.

Как приготовить мясной рулет в беконе

Нарезаем бекон на тонкие полоски одинакового размера и длины. Начинаем плести из полосок мяса своеобразное полотно: выкладываем один слой за другим под углом в 90 градусов, переплетая полоски между собой.

Нарезаем мелкими кусочками шампиньоны, лук и обжариваем вместе до выпаривания жидкости.

Еще одно популярное мясное блюдо, которое станет безошибочным на праздничном столе. Что представляет собой мясная гармошка? Это разрезанное по всему периметру мясо, которое прослаивают овощами. Получается очень аппетитное и сочное мясо.

Как приготовить мясную гармошку

Для начала подготовим основные ингредиенты для начинки мяса.

Чеснок с сыром нарезаем пластинками, помидоры – кружочками.

Любители поэкспериментировать оценят по достоинству кухню народов мира, приготовив одно из популярных блюд в оригинальном исполнении. Это блюдо с сюрпризом.

Как приготовить люля с черносливом

Берем шпажки для шашлыка и нанизываем на них чернослив крупного размера.

Смешиваем оба вида фарша и добавляем в нему взбитое яйцо, измельченный лук, специи и тщательно размешиваем.

Берем фарш в ладонь и аккуратно оборачиваем им чернослив на шпажках, образуя форму традиционного люля.

Франция

Соединенные Штаты Америки

Объединенное Королевство (Англия, Шотландия и Ирландия) 

Италия

Блюда, запеченные в горшочках, также пользуются спросом за праздничным столом. Аппетитные, ароматные и такие вкусные. Но что если преподнести это привычное блюдо в новом исполнении? К примеру, подать в съедобном горшочке из хлеба? Горшочек также подлежит поеданию!

Этот рецепт требует терпения, так как вам потребуется больше свободного времени на весь процесс приготовления блюда. Следуя пошаговой инструкции, вы сможете сотворить настоящее кулинарное чудо.

Хотите удивить гостей оригинальным горячим блюдом? Тогда остановите свой выбор на свинине в форме медвежьей лапы.

Нарезаем свинину на кусочки, размером примерно с ладонь. Тщательно отбиваем мясо и натираем чесноком с солью и специями.

На терке среднего размера натираем сырой картофель, к которому вбиваем 2 яйца, соль, мелко порезанную зелень (при желании). Смесь тщательно вымешиваем до однородной массы и отжимаем.

Ананас 

Авокадо

Банан

Выпечка в кулинарии занимает почетное место, так как изделия из теста приносят много радости. Свежими эклерами можно начать день за чашечкой горячего кофе или эффектно завершить ужин.

Рецепт эклеров с апельсином и взбитыми сливками

Процесс приготовления эклеров сам по себе не сложный, но некоторые кулинарные навыки необходимо освоить. Нежность, воздушность и легкость вкуса эклерам придают взбитые сливки и апельсин. Не стоит останавливать свой выбор на сливках из баллончика в связи с большим содержанием синтетических добавок.