Молоко характеризуется высокой питательной ценностью. Содержит полноценный белок, необходимый для правильного развития и роста. В продаже есть много видов молока, которые оказывают разные свойства на организм, и способны вызывать аллергию.

Молоко, предназначенное для потребления человека, может исходить от коров или коз. Тем не менее, из-за высокого содержания белка - казеина, молоко животного происхождения бывает частой причиной аллергий .В продаже также доступно растительное молоко, приготовленное из соевых бобов.