Любой производитель сухих завтраков представляет их как вкусную и полезную пищу. И действительно многие высоко оценивают вкус данного продукта, а вот про их полезность нужно говорить отдельно.
Виды сухих завтраков
В большой степени на качество и пользу сухих завтраков оказывает влияние метод и технология их изготовления. Первоначально этот вид пищи был всего-навсего прессованными отрубями, не содержащими каких-либо добавок. Понятно, что в таком виде они не были особо приятными на вкус, но при этом они были крайне полезные и дешевые. Со временем развивались технологии изготовления, и сухи завтраки стали выглядеть иначе. В настоящее время на прилавках магазинов можно всегда найти следующие виды этого продукта.
1) Хлопья. Обычно их изготавливают из разных круп без всяких добавок путем разрезания и раздавливания на пластинки. Также хлопья, которые не требуют варки обычно проходят процедуру дополнительной термообработки. Таким образом, зерна варятся, пропариваются или же обрабатываются специальными инфракрасными лучами, после чего сдавливаются и просушиваются.
2) Мюсли. Их изготавливают, просто добавляя к хлопьям различные компоненты, например, кусочки фруктов, ягод, меда, шоколада и т.п.
3) Снеки. К снекам относятся разного рода подушечки или другие фигурки изготовленные из злаков. Делают их из овса, кукурузы или ржи на пару под высоким давлением, для сохранения максимального содержания витаминов и минералов.
Однако зачастую сухие завтраки изготавливаются и другими способами. Иногда их обжаривают в масле, перемалывают, измельчают в муку и т.п. Разумеется, процесс изготовления сказывается на составе, качестве продукта и калорийности, что соответственно влияет на их полезность для здоровья.
Польза сухих завтраков
В любом случае сухие завтраки в чем-то все же полезны. В современном, постоянно спешащем вперед, обществе когда утром нет времени чтобы приготовления каши или другого нормального завтрака, сухие завтраки практически незаменимы. В любом случае поесть на завтрак хлопья или снеки намного лучше, чем томить себя голодом. В особенности это относится к школьникам.
Плюс ко всему для детей готовые завтраки более приятны, нежели обычная каша. Помимо того, что их внешний вид очень приятен, сухие завтраки обладают очень приятным вкусом, благодаря множество добавок. Как показывает практика такие завтраки дети всегда очень охотно едят и даже просят добавки. К тому же хлопья очень хорошо утоляют чувство голода и позволяют забыть о еде на все утренние часы вплоть до обеда. А если сравнивать с бутербродами, которые многие любят кушать с утра, то сухие завтраки выигрывают за счет полезности. Но, пожалуй, это все полезные свойства такого продукта.
Вред сухих завтраков
Большое содержание сахара и других различных добавок делает такую пищу крайне калорийной. А если в их составе вообще отсутствует сахар, то сладость, скорее всего, обеспечена подсластителями и ароматизаторами. Привычную сладость таким завтракам не самые полезные компоненты.
По результатам независимых исследований стало понятно, что производители не всегда представляют свой продукт должным образом. Многие завтраки, которые предлагаются как еда для стройности(похудения), на самом деле сравнимы с печеньем или шоколадом по калорийности. А содержание клетчатки в таких завтраках оказалось кране мало.
Наименьшим количеством клетчатки располагают в снеки. Всему виной процесс их изготовления. Также не совсем полезными являются обжаренные мюсли, так как они теряют большую часть витаминов во время обжарки. Не стоит приобретать сухие завтраки, на упаковке которых имеется буква "Е" с какими-либо цифрами в составе. Среди таких добавок есть и безвредные, например аскорбиновая кислота, но лучше выбирать завтраки с минимумом добавок.
Как готовить сухие завтраки
Способ приготовления подробно написан на этикетке продукта.
Минимальное содержание калорий, каких-либо добавок с буквой "Е" и ароматизаторов - таков наилучший состав для такой продукции.
Также можно заливать хлопья кефиром, а не молоком. Так как кефир помогает нормализации пищеварения.
Обязательно стоит допивать жидкость, которой заливаются хлопья. В молоке или кефире обычно остаются большое количество витаминов, осевших на дне тарелки.
И так если хочется попробовать сухих завтраков, то нужно выбирать необработанные хлопья с фруктами ореха и или медом. Такие завтраки без сомнения будут очень полезны для вашего организма. Однако всегда нужно помнить об их высокой калорийности.
Вопросы и ответы
Полезны ли сухие завтраки?
Польза зависит от способа производства. Они выручают, когда нет времени на кашу, и хорошо утоляют голод, но часто содержат много сахара и добавок. Лучше брать необработанные хлопья без добавок.
Какие бывают сухие завтраки?
Бывают хлопья из круп, мюсли (хлопья с фруктами, ягодами, мёдом, шоколадом) и снеки (подушечки и фигурки из овса, кукурузы или ржи). Часть из них обжаривают в масле или перемалывают в муку, что влияет на состав и калорийность.
Можно ли есть сухие завтраки при похудении?
С осторожностью. Многие завтраки, продающиеся как продукт для стройности, по калорийности сравнимы с печеньем или шоколадом, а клетчатки в них мало. Выбирайте состав с минимумом калорий, ароматизаторов и добавок.
Какие сухие завтраки самые полезные?
Лучше всего необработанные хлопья с добавлением фруктов, орехов или мёда. Меньше всего клетчатки в снеках, а в обжаренных мюсли теряется большая часть витаминов. Лучше брать составы с минимумом добавок.
Чем заливать хлопья: молоком или кефиром?
Можно кефиром: он помогает нормализовать пищеварение. Жидкость, в которую залиты хлопья, стоит допивать, потому что в ней остаётся много витаминов, осевших на дне тарелки.
Можно ли давать сухие завтраки детям?
Дети охотно едят такие завтраки, и это лучше, чем голодное утро. Но из-за сахара и добавок выбирать нужно хлопья с простым составом. Готовые завтраки не должны полностью заменять кашу.
