Сколько варить…

Раздел «Сколько варить…» отвечает на вопрос, который каждый день возникает у любого, кто стоит у плиты: сколько минут держать продукт в кипящей воде, чтобы он получился ровно таким, как нужно. Здесь собраны время варки яиц, гречки, риса, картошки, курицы и пельменей, а также пропорции воды и признаки готовности.

Статьи пригодятся тем, кто только учится готовить, и тем, кто хочет сверить время по привычному продукту. Для каждого продукта мы разбираем несколько вариантов: яйца всмятку и вкрутую, рис белый и бурый, картошка в мундире и для пюре. Рядом даны частые ошибки и способы хранения готового блюда.

Время указано для обычной кастрюли на плите и среднего размера продуктов. Если на упаковке написано другое, ориентируйтесь на производителя.