Блины на соде

Блины на соде являются одним из простых рецептов, с которым может справится даже начинающая хозяйка. Если вы хотите приготовить пористые и аппетитные блинчики, то замешивайте тесто на соде.

Преимуществом блинов на соде является скорость их приготовления. Они быстро замешиваются и быстро пекутся. Вам не придется выдерживать тесто, чтобы оно «дошло» до нужной кондиции. Смешали ингредиенты и начали печь вкусные аппетитные блинчики

Нюанс. Толщина блинчиков на соде зависит от густоты теста.

Обычно замешивают более густое тесто и на момент выпекания блинчиков определяют, насколько необходимо разбавить тесто. Разбавить его можно теплыми молоком или водой. В таком случае у вас получатся более тонкие блины.

Как приготовить блины на соде

Чтобы приготовить аппетитные блины на соде необходимо следовать простой инструкции.

Шаг 1. Отделяем желтки от белков и растираем их с сахаром и солью.

Шаг 2. В полученную массу добавляем теплое молоко, всыпаем муку и замешиваем тесто.

Нюанс. Перед замесом рекомендуется просеять муку, а также равномерно размешивать тесто. Жидкие компоненты добавлять в тесто постепенно, исключая появление комочков.

Шаг 3. Замешиваем тесто и в самом конце добавляем в него растопленное теплое масло.

Шаг 4. В небольшом количестве воды разводим соду с лимонной кислотой. В результате их соединения начнется реакция. Сода будет шипеть. Не дожидаясь пока весь газ выделится, сразу же отправляем соду с тесто. Тщательно вымешиваем.

Шаг 5. Оставшиеся от яиц белки взбиваем до образования пены. Вливаем в тесто и аккуратно размешиваем.

Шаг 6. Выпекаем блины на разогретой сковороде с растительным маслом.

Готовые блины можно подавать к столу с любыми начинками и добавками.