Безглютеновые и гипоаллергенные диеты

В этом подразделе собраны диеты, построенные на исключении продуктов, которые вызывают у человека неприятные реакции: глютена, лактозы, пищевых аллергенов, ферментируемых углеводов. Здесь есть материалы про безглютеновую и безлактозную диету, гипоаллергенное питание, диету low-FODMAP, противовоспалительный рацион и меню при аллергии на яйца.

Подраздел пригодится тем, кому врач рекомендовал изменить питание, и тем, кто хочет понять, как устроены такие диеты, что в списках разрешённых и запрещённых продуктов, чем заменить привычные блюда. В каждой статье есть примерное меню, правила приготовления и отдельный блок о противопоказаниях.

Материалы носят справочный характер. Такие диеты назначает и корректирует врач, поэтому при хронических болезнях, беременности и в детском возрасте рацион лучше обсудить с ним до того, как что-то менять.