Творожная запеканка с яблоками
1 445 ккал на весь рецепт, 6 ингредиентов, 9 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
- Смазать форму маслом и присыпать манкой
| 500 г Творог 5% 2 пачки | размять со сметаной | смешать с желтками и манкой | ввести белки | выложить в форму с яблоками | запекать при 200 °C 30 минут |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 г Сметана 10% (нежирная) 2 ст.ложки | |||||
| 120 г Яйцо куриное 2 шт. | отделить белки от желтков | ||||
| 80 г Манная крупа ½ стакана | |||||
| 75 г Сахар-песок 3 ст.ложки | взбить белки с сахаром | ||||
| 70 г Яблоко 1 шт. | очистить и нарезать | ||||
Творожная запеканка диетическая
Творожная запеканка диетическая всегда будет уместна к завтраку. С одной стороны она позволит «дожить» до более сытного обеда, а с другой стороны великолепно подкрепит силы даже в том случае, если вечером был плотный ужин. Если творожные запеканки по каким-либо причинам были обделены вниманием, то этот рецепт - достойное пополнение ежедневного меню.
Рецепт творожной запеканки с яблоками
Любое блюдо, что готовится утром, должно быть достаточно легким, как в плане усвояемости организмом, так и по затраченному времени и усилиям. Не имеет смысла вставать в 6 утра и готовить завтрак, чтобы отведать его буквально перед выходом, да еще и переживать о возможности опоздания.
Творожная запеканка с яблоками готовится очень просто и быстро, и, что характерно, результат обладает потрясающим вкусом. Настолько простое блюдо могут освоить все желающие. Особенно это касается мужчин, стремящихся порадовать своих любимых или детей.
Как приготовить творожную запеканку с яблоками
В удобной глубокой емкости разминается творог из обеих пачек и тщательно перемешивается со сметаной. У яиц белки следует отделить от желтков. Последние подмешиваются к творогу вместе с манкой. Белки взбиваются отдельно с сахаром до густой пены и постепенно при постоянном помешивании творожной массы вливаются в нее.
Яблоко помыть, очистить и разрезать пополам. Одну половину нарезать дольками, а вторую кубиками. Кубики подмешать в творожную массу.
Дно и стенки формы для выпекания смазываются сливочным маслом и присыпаются манкой или же панировочными сухарями. С помощью ложки творожная масса выкладывается в форму и аккуратно разравнивается. Сверху выкладываются яблочные дольки, которые посыпаются сахаром.
Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда запеканку где-то минут на 30. Как только яблоки на поверхности подрумянятся, блюдо можно доставать и разрезать на порции.
Варианты приготовления творожной диетической запеканки: при отсутствии времени или желания можно не отделять яичные белки от желтков и замешать яйца с творогом просто так, но в этом случае запеканка не будет обладать необходимой нежностью и не будет воздушной.
Если творог весовой, т.е. обладает большой зернистостью, его можно обработать погружным блендером или перетереть через сито, чтобы получить максимально мягкую однородную массу.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в творожной запеканке с яблоками?
Вся запеканка весит около 895 г в сыром виде и содержит 1445 ккал: 111,3 г белков, 44,2 г жиров и 151,6 г углеводов. На 100 г получается примерно 161 ккал.
Сколько запекать творожную запеканку с яблоками?
Запеканку выпекают около 30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Когда яблоки на поверхности подрумянятся, блюдо достают и режут на порции.
Как сделать запеканку нежнее без отделения белков?
Белки от желтков можно не отделять и замесить яйца с творогом целиком. Тогда запеканка получится менее нежной и воздушной. Творог с крупным зерном лучше обработать погружным блендером или протереть через сито.
Подойдёт ли такая запеканка для диеты?
Рецепт относится к диетическим завтракам, в нём нежирная сметана 10%. Но в запеканке есть сахар и манка, поэтому калории стоит учитывать, а при заболеваниях лучше посоветоваться с врачом.
Как нарезать яблоко для запеканки?
Яблоко моют, очищают и разрезают пополам. Одну половину нарезают дольками для верха, другую кубиками и подмешивают в массу.