Постные блины

Многие люди стараются соблюдать пост, но не в силу религиозных убеждений, а чтобы дать организму существенную разгрузку. Постные блины – один из самых удобных способов полакомиться вкусненьким и не нарушать выбранной стратегии в принятии пищи.

Рецепт постных блинов

Далеко не всегда постные блюда выглядят вкусно и аппетитно, но современное кулинарное искусство позволяет готовить так, чтобы итог был и полезен, и обладал нежной текстурой и одновременно приятным вкусом. Одним из лакомств, которое любят и взрослые и дети являются блины.

Нет сомнений в том, что даже придерживаясь строгой диеты или же ограничений в принятии пищи, можно себя побаловать таким блюдом как постные блины. Именно это угощение больше всего способно обрадовать, т.к. оно ассоциируется с чем-то теплым, солнечным и ароматом выпечки.   

Для приготовления блинов потребуется длительный подготовительный процесс, но результат вознаградит вложенные усилия. В самом рецепте отсутствует молоко, яйца, а также растительное масло, но в процессе выпечки без последнего будет обойтись довольно сложно, даже если использовать керамическую посуду.

Постные блины в большинстве своем готовятся в период Великого поста, но к этому рецепты прибегают многие, кто следит за своей фигурой, соблюдает диету или же не может употреблять блюда, где использованы молочные продукты, такие как молоко или кефир в силу физиологических особенностей организма.

Как приготовить постные блины

Ранним утром ставится опара, выполненная из пшеничной муки, разбавленной 600 мл теплой воды и разведенными в ней дрожжами. Просел того как опара поднимется, она выбивается деревянной лопаткой, а затем к ней добавляется сахар, соль и гречневая мука. Тесто хорошо вымешивается, после чего ему нужно дать подняться. Период выдержки теста в спокойном состоянии составляет около 6 часов.

Буквально за 30 минут до выпечки в тесто вливается 600 мл кипятка, после чего размешивается и оставляется в покое до тех пор, пока еще раз не поднимается. Постные блины выпекаются на растительном масле, коим смазывается сковорода по мере необходимости.

Варианты подачи: постные блины по праву считаются одним из самых универсальных угощений, ибо могут использоваться как вместилище для любой начинки, как сладкой, например сгущенки, так и творога, мяса и даже рыбы.

Вместе с постными блинами, которые подойдут как лакомство к чаю, можно подавать ягодные сиропы, муссы и даже обычную натертую морковь с сахаром.