Главная

Пышные пончики

  1. Замешиваем в глубокой миске муку, соль, сахар и дрожжи.
  2. Добавляем яйцо, растительное масло и теплое молоко.
  3. Замешиваем тесто ложкой, когда оно начнет сворачиваться в шар, приступим к замесу руками.
  4. Вымешиваем тесто руками 10 минут.
  5. Накрыв миску пищевой пленкой оставляем тесто на час.
  6. Тесто должно увеличится вдвое.
  7. Делим тесто на шарики. Протыкаем в центре дырочки.
  8. В кастрюле обжариваем в масле пончики по 5 минут с каждой стороны, чтобы получить румяный цвет.

Пончики на дрожжах

  1. Разводим в воде дрожжи.
  2. Добавляем к ним яйца, растопленное сливочное масло, соль, ванилин, теплое молоко и взбиваем все миксером.
  3. К замесу добавляем муку и вымешиваем тесто.
  4. Оставляем на полтора часа тесто отдыхать.
  5. Раскатываем тесто толщиной около сантиметра. Вырезаем внутри дырку.
  6. Оставляем тесто на время, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза.
  7. Кладем пончики в раскаленное масло и жарим по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Пончики на кефире

  1. В большую тарелку вылить кефир и добавить соду.
  2. Растопить сливочное масло и добавить к кефиру.
  3. Всыпать соль и сахар, перемешать.
  4. Разбить яйцо и перемешать.
  5. Добавить в тарелку просеянную муку и замесить тесто.
  6. Тесто раскатать в пласт толщиной 6мм. Вырезать кружочки с помощью стакана. 
  7. Взять форму поменьше и вырезать середину, чтобы получилась форма пончика.
  8. В кастрюле разогреть масло и обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.
  9. Разложить пончики на салфетках, чтобы масло впиталось.

Творожные пончики

  1. Смешать творог и яйца.
  2. Добавить муку и сахар.
  3. Вымешать ложкой тесто до однородной массы
  4. Влить погашенную уксусом соду, вымешиваем до полной однородности.
  5. Нагреваем на плите до 130 градусов рафинированное масло для жарки.
  6. Окунаем в горячее масло ложку, затем зачерпываем тесто и опускаем в масло, стряхиваем.
  7. Пончики жарить по 4 минуты на каждой стороне.
  8. Щипцами выкладываем пончики на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Пирожки с капустой

  1. В миску добавляем просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.
  2. Наливаем теплое молоко и теплую воду, добавляем яйцо и масло. 
  3. Перемешиваем ложкой и замешиваем тесто.
  4. Добавляем еще частями муку, замешиваем руками тесто 7 минут.
  5. Оставляем тесто в теплом месте на час.
  6. Тонко шинкуем капусту, очищаем лук и нарезаем кубиками.
  7. Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем лук до его прозрачности.
  8. Добавляем капусту, перемешиваем. Тушим под крышкой до мягкости капусты иногда помешивая.

Вафли в мультипекаре

  1. Сливочное масло нарезать на кубики.
  2. Растопить сливочное масло в микроволновке (в течение 30 секунд)
  3. В растопленное теплое масло добавить сахар и перемешать при помощи ложки.
  4. В смесь масла и сахара добавить яйца, взбить массу миксером в течение 2 минут.
  5. За это время масса станет однородной и побелеет.
  6. В отдельной ёмкости соединить муку и разрыхлитель, перемешать.
  7. Смесь муки и разрыхлителя добавить во взбитую миксером смесь, тщательно перемешать.