Как разморозить…

Разморозка продуктов кажется мелочью, пока мясо не выходит жёстким, рыба не расползается, а хлеб не превращается в мокрую губку. От способа оттаивания зависят вкус блюда и безопасность на столе. Здесь собраны ответы на частые вопросы: как разморозить мясо, курицу, рыбу, фарш, креветки и хлеб.

Для каждого продукта описаны способы: в холодильнике, в холодной воде, в микроволновой печи и в духовке. Указано примерное время, а ещё ошибки, которые портят продукт или делают его небезопасным. Отдельно разобрано, когда размораживать вообще не нужно и можно ли замораживать повторно.

Советы пригодятся тем, кто готовит впрок. И тем, кто вспомнил про ужин за час до его начала.