Грибные супы

Грибные супы

Грибной суп является полезным, вкусным и питательным блюдом. Что говорить об этом удивительном аромате?  Приготовить этот суп можно из различных грибов, как свежих, так и сушеных. Но самыми ароматными получаются супы на основе свежих грибов. Порция такого супа быстро придает вашему организму чувство сытости, что особенно актуально для людей, тщательно следящих за фигурой.

Грибной суп является низкокалорийным продуктом. В среднем калорийность в 100 граммах грибного супа составляет 50 ккал. Однако тут многое зависит от насыщенности ингредиентов, способа приготовления и калорийности исходного сырья.

Если вы хотите приготовить полезный, вкусный и низкокалорийный суп из грибов, то добавляйте все ингредиенты в необработанном виде. Обжаренные грибы и овощи только добавляют блюду калорийности.

Состав и польза грибного супа

Грибные супы богаты витаминами, микро- и макроэлементами, а также аминокислотами, которые просто незаменимы для нашего организма. В грибах содержится 18 аминокислот, оказывающих благотворное влияние на организм человека. Аминокислоты, входящие в состав грибов, способствуют улучшению памяти, повышают умственную активность и противостоят развитию атеросклероза.

Помните! В пищу необходимо употреблять только те грибы, в качестве которых вы полностью уверены

Какие полезные вещества содержатся в грибном супе? Это витамины группы В, необходимые не только для нормальной работы нервной системы, но и улучшению состояния кожи, ногтей и волос. По количеству витаминов группы В грибы превзошли злаковые и овощи!

В немалом количестве в грибном супе содержится и витамина РР, укрепляющего стенки сосудов и участвующего в кроветворных процессах организма. По содержанию данного витамина грибы идут вровень с говяжьей печенью.

По содержанию микроэлементов грибной суп также занимает не последнее место. В нем содержатся в достаточном количестве такие вещества, как: йод, фосфор, марганец, калий, цинк, кальций, медь. Все эти микроэлементы участвуют в работе обмена веществ, противостоят вирусам и инфекциям. По содержанию кальция и фосфора грибы находятся на одном пьедестале с рыбой.

Как приготовить грибной суп

Приготовить этот аппетитный и ароматный суп можно из различных видов грибов. Естественно, только съедобных! Также существует масса способов приготовления грибного супа. Это и грибные супы из свежих грибов, и супы из сушеных грибов, а также нежные супы-пюре с грибами.

Лучше всего готовить грибной суп без использования способа обжарки, как самих грибов, так и других ингредиентов. Такой суп менее калориен и более полезен для организма. В свежих грибах содержится больше полезных веществ, недели в сушеных.

Приготовить ароматный и полезный грибной суп вам помогут рецепты нашего сайта.