Маринованный лосось
Заберите рецепт себе на стену чтобы не потерять и поделиться с другими!
| Ингредиенты, вес в граммах |
Белки, грамм |
Жиры, грамм |
Углеводы, грамм |
Калории, ккал | |
| Лосось свежий | 500 | 99.00 | 31.50 | 710.00 | |
| Соль столовая ложка | 25 | ||||
| Сахар Половина столовой ложки | 15 | 14.96 | 59.70 | ||
| Соус соевый 2 столовые ложки | 30 | 3.09 | 2.43 | 21.90 | |
| Масло оливковое 2 столовые ложки | 30 | 29.94 | 269.40 | ||
| Лимонный сок 2 столовые ложки | 30 | 0.27 | 0.03 | 0.90 | 4.80 |
| Кориандр молотый | 2 | 0.25 | 0.35 | 0.26 | 5.96 |
| Итого в рецепте | 102.61 | 61.82 | 18.55 | 1071.76 | |
- Подготовьте рыбу. Ополаскиваем кусок холодной водой и обсушиваем его салфеткой, а по желанию можно сразу же убрать шкуру и кости.
- Для маринада соедините соевый соус, оливковое масло, кориандр и лимонный сок.
- Кусок лосося натрите солью и сахаром.
- Поместите рыбу в контейнер, залейте маринадом.
- Периодически переворачивайте рыбу. Желательно, чтобы контейнер закрывался герметично, так удобнее потом переворачивать для равномерного маринования.
- Считается, что через сутки лосось готов. Но я мариную за 2-3 дня до предполагаемого употребления.
- Вытащите из лосося кости, они крупные и извлекаются легко. Срежьте ножом кожу.
- Нарежьте филе маринованного лосося на кусочки требуемого размера для подачи или приготовления блюда.
Раздел:
Домашние заготовки: