Как сделать рагу с тушенкой
Заберите рецепт себе на стену чтобы не потерять и поделиться с другими!
Рагу – очень простое и вкусное блюдо, но его можно сделать еще проще, заменив мясо тушенкой.
Для рагу все овощи должны быть нарезаны достаточно крупно.
Нарежьте 2 зубчика чеснока тонкими ломтиками. 1 морковь нарежьте кружочками. Налейте в кастрюлю небольшое количество масла и положите чеснок и морковь жариться. Масло напитается сладостью моркови, а каротин отдаст свой красивый оранжевый цвет.
4 картофелины нарежьте крупными кубиками. Этот ингредиент любят практически все, но его можно заменить рисом и получится достаточно оригинальное блюдо.
Нарежьте половину баклажана и нашинкуйте примерно 150 гр. капусты соломкой.
Самое главное – это соблюдать пропорцию. Овощей всегда нужно добавлять больше чем мяса, поскольку они сильно обжариваются.
Если вы в холодильнике не нашли какой-то из овощей, то его легко можно заменить на любой другой.
В это время в кастрюлю можно добавить картофель. Когда он немного обжарится, можно будет добавлять все остальные овощи.
Порежьте половину сладкого болгарского перца.
1 плод помидора также нарежьте достаточно крупно. Их можно предварительно ошпарить в кипятке и снять кожицу.
После картофеля заложите в кастрюлю баклажан, капусту и болгарский перец. Когда овощи обжарятся можно добавлять говядину тушеную. Для этого вам понадобится всего 1 банка тушенки. Затем добавьте томаты и соль. Оставьте тушиться рагу на среднем огне минут 10-15.
Когда блюдо будет готово нужно добавить немного зелени – петрушку и укроп.
Вся прелесть этого блюда в том, что если одни овощи заменить другими, то получится новое по вкусу блюдо. Не бойтесь экспериментов.
Приятного аппетита!